左のグラフは、日本酒度（甘・辛）と酸度（濃・淡）の関係を
　　　示しています。

　　　日本酒度・・・甘口か、辛口かは、この数字で判ります。
　　　　　　　　　　 マイナスの数字が多いほど、酒の中に含まれる
　　　　　　　　　　 糖分の比率が多く甘口になります。
　　　　　　　　　　 逆に、プラスの数字が多いほど、糖分の比率は
　 　　　　　　　　　少なく辛口になります。
　　　　　
　　　酸度・・・・・・・この数値は、お酒の濃さを表します。
　　　　　　　　　　　酸度が高いほど、飲んだときにコクを感じます。
　　　　　　　　　　　逆に、酸度が低いと、さらっとした味わいになります。
　
　　　　　例えは、同じ日本酒度のお酒でも、酸度が高ければ辛口に、
　　　　　　　　　　逆に酸度が低ければ、甘口に感じます。

　　日本酒の味の違いは「甘口」「辛口」の他にもアミノ酸度・原料米等色々な

　　要素があり、左のグラフだけが全てではありませんがお酒を選ぶときの参考に。