●日本酒度・・・

甘口か、辛口かは、この数字で判ります。
マイナスの数字が多いほど、酒の中に含まれる糖分の比率が多く甘口になります。
逆に、プラスの数字が多いほど、糖分の比率は少なく辛口になります。

●酸度・・・

この数値は、お酒の濃さを表します。
酸度が高いほど、飲んだときにコクを感じます。
逆に、酸度が低いと、さらっとした味わいに。