昔からの米麹入り寒仕込み天然醸造味噌です。一年間大桶にねかせ代々蔵の住み着いている微生物の力によって醸造された熟成味噌です。独特のすばらしい「香気」と「風味」が優れております。

伊達政宗公が城内で造らせたのが始まりと云われる仙台味噌の本来の作りを頑固に守り続けて百三十余年、現在も大豆・塩・たねこうじだけを使い、真冬だけの寒仕込みの天然醸造法で心を込めて作り続けている阿部幸商店では、日本テレビ「どっちの料理ショー」の中で、味噌ラーメンに最高の味噌として全国ネットで紹介され、究極の味噌作りとして全国から注目されています。