仙台藩６２万石を築いた伊達政宗公。
戦国武将としてだけではなく風流人でもあった政宗公は、観世流太鼓を善くしたことから、この故事にちなんで「伊達の太鼓」と命名しました。

白餡に黄身と栗の風味がとけあった独特の味わいは、また格別です。仙台銘菓として知られた自信の一品をご賞味ください。